LA NOSTRA STORIA
Tutto ebbe inizio nel 1946, quando la famiglia Rossi acquistò una vecchia osteria in un borgo medievale sulle colline piacentine. L’anno seguente, nel 1947, fu inaugurata la trattoria “Il Vecchio Borgo” a Vigoleno (PC), che da tre generazioni mantiene salda la sua conduzione familiare.
Da sempre, il nostro modo migliore per accogliere i visitatori e gli abitanti del borgo è farli sedere a tavola per offrirgli gli ottimi piatti della nostra tradizione culinaria.
Il nostro impegno costante e i nostri sacrifici ci hanno permesso di ottenere prestigiosi riconoscimenti, tra cui:
LA NOSTRA CUCINA
Ogni piatto che esce dalla nostra cucina è una celebrazione della tradizione piacentina. Utilizziamo solo ingredienti freschi e selezionati, seguendo le ricette custodite gelosamente e tramandate da 3 generazioni.
Il nostro menù propone un percorso gastronomico completo:
- Si inizia con gli antipasti tipici e i primi piatti di pasta fresca rigorosamente fatta in casa,
- Si prosegue con succulente carni e contorni che spaziano dai formaggi locali alle verdure di stagione.
- Si conclude con un ricco assortimento di dessert della tradizione
- Per accompagnare il vostro menù, offriamo una vasta e accurata selezione dei migliori vini locali e nazionali
